Коктейль «Сазерак»

Коньяк – 50 мл
Сахар – 3 г
Абсент – 1 дэш
Биттер Peychaud’s – 70 мл

В бокал рокс положить дробленый лед, налить абсент и немного воды.Положить сахар на дно стакана для смешивания. Налить на него биттер и растереть сахар пестиком. Добавить в стакан для смешивания лед, налить коньяк. Перемешать. Вылить содержимое из охладившегося и приобретшего ароматы абсента бокала. Отфильтровать в бокал содержимое стакана для смешивания. Отжать в коктейль полоску цедры лимона и опустить ее в бокал.